Artigo Cientifico Sobre Alimento Funcional?

Os alimentos funcionais fazem parte de uma nova, concepção de alimento, lançada no Japão na década de 80, através de um programa de governo que tinha como objetivo desenvolver alimentos saudáveis para uma população que envelhecia e apresentava uma grande expectativa de vida (COLLI, 1998).
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Quais são os benefícios do alimento funcional?

interesse vem do fato de o alimento funcional possuir substâncias específicas capazes de produzir efeitos fisiológicos e/ou metabólicos, atuando na proteção contra doenças como hipertensão, diabetes, osteoporose, infecções intestinais,
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Quais são as características dos alimentos funcionais?

(PIMENTEL et al., 2005).2.3 Características dos Alimentos Funcionais Uma grande variedade de produtos tem sido caracterizada como alimentos funcionais, esta classe de compostos pertence à nutrição e não à farmacologia, merecendo uma categoria própria, que não inclua suplementos alimentares, mas
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Qual a importância dos Functional Foods?

Functional foods are a way of preventing certain types of diseases, and its essential knowledge, since they are essential to provide a healthy quality of life. Keywords: Functional foods, healthy food, health, treatment EDUCAÇÃO CIÊNCIA E SAÚDE, v.3, n.1, Jan a Jun de 2016 ISSN 2358-7504 http:// periodicos.ces.ufcg.edu.br 12 1 Introdução
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Quais são os alimentos funcionais e seus efeitos?

tratamento e prevenção de determinados tipos doenças. QUADRO 1:Alimentos Funcionais e seus Efeitos. Aditivos Alimentares com Potencial Funcional Efeito Atribuído Fibra de soja, bactérias probióticas, pectina Redução do colesterol
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